«佛教导航 | 觉之路论坛


找到相关内容844篇，用时10毫秒. ·把佛教导航设为主页

  • 吃素菜的营养之道

    测定，大火快炒的菜，维生素C损失仅17%，若炒后再焖，菜里的维生素C损失则为59%。因此炒菜要用旺火，这样炒出来的菜，不仅色美味好，而且营养损失少。炒菜时加少许醋，也有利于维生素的保存。 　　炒好的菜趁热吃 　　有人为节省时间，喜欢提前把菜炒好，然后在锅里温着等人齐了一起吃或下顿热着吃。其实，蔬菜中的维生素B1在炒好后温热的过程中会损失25%。炒好的白菜若保温30分钟会损失10%，若长到1小时...

    【佚名】

    |素菜|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/07/08385511458.html

  • 素食减肥 健康又迅速

    用旺火 　　据测定，大火快炒的菜，维生素C损失仅17%，若炒后再焖，菜里的维生素C损失则为59%。因此炒菜要用旺火，这样炒出来的菜，不仅色美味好，而且营养损失少。炒菜时加少许醋，也有利于维生素的保存。 　　炒好的菜趁热吃 　　有人为节省时间，喜欢提前把菜炒好，然后在锅里温着等人齐了一起吃或下顿热着吃。其实，蔬菜中的维生素B1在炒好后温热的过程中会损失25%。炒好的白菜若保温30分钟会损失10%...

    佚名

    |素食减肥|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/08/11564913565.html

  • 怎样吃蔬菜好

    据测定，大火快炒的菜，维生素C损失仅17％，若炒后再焖，菜里的维生素C损失则为59％。因此炒菜要用旺火，这样炒出来的菜，不仅色美味好，而且营养损失少。炒菜时加少许醋，也有利于维生素的保存。 炒好的菜趁热吃 有人为节省时间，喜欢提前把菜炒好，然后在锅里温着等人齐了一起吃或下顿热着吃。其实，蔬菜中的维生素B1在炒好后温热的过程中会损失25％。炒好的白菜若保温30...

    君合

    |素食健康|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2009/06/11430884454.html

  • 生菜与什么搭配最有营养

    生菜含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外，还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所发挥的功效是不一样的。 　　清炒生菜具有生菜本身具备的功效，如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。 　　蒜蓉生菜除了具有清炒生菜的功效外，还有杀菌、消炎和降血糖...

    君合

    |素食健康|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2009/08/10432189384.html

  • 蒜蓉西兰花

    材料：西兰花，油，香菇，大蒜3瓣，盐，香油少许 做法： 1、西兰花掰小朵洗干净后，用水汆3分钟，捞起入冷水置凉后，沥干水备用；蘑菇洗净后掰小块；大蒜去皮。 2、锅内入油，烧热后加入蘑菇块翻炒1分钟，加入西兰花翻炒半分钟，用压蒜器压碎大蒜加入翻炒半分钟，调入适量的盐，炒均匀后，起锅前加入香油，炒匀即可。

    专题|综合|美味|素食|炒菜

    http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/cclcp2014/03/085213325584.html

  • 做菜何时放盐好

    　　用豆油、菜籽油做菜，应炒过菜后放盐，以减少蔬菜中维生素的损失。　　　用花生油做菜先放盐炸锅。由于花生油极易被黄曲霉菌污染，从而含有一定量的黄曲腐菌毒素，故应先放盐炸锅。这样可以大大减少黄曲霉菌毒素。

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/12370514241.html

  • 素食食谱：大家共同学习素食新煮意：糖醋素鸡的做法

    一同拌炒均匀，注入1/2杯清水煮沸。 6、加入糖醋汁的材料炒匀入味，淋上生粉水勾薄芡，即可上碟。 贴士 1、素鸡撕去包装后，可直接切片下锅油炸，不可用水洗，否则油炸时会溅起油花，导致烫伤人。 2、素鸡直接烹调会难入味，应先炸至金黄色，再下锅拌炒调味，因为炸过的素鸡容易吸味。 3、洋葱丝要炒香炒软，让其释放出甜味，才能起到中和番茄酱酸味的作用。 4、给素鸡调好糖醋味后，想吃香口一点...

    佚名

    |素食|健康|糖醋素鸡|做法|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2009/03/16534936473.html

  • 秋季百变凉瓜 美味如一

    、凉瓜煮……可汤可炒，可荤可素，一瓜百变，变化无穷，但其始终如一的是翠绿凉瓜的爽脆本质。本期家庭厨房特别邀请御禾酒家的行政总厨林桂庭，为各位推荐几款既好味又简单，既易操作又多变的凉瓜菜肴。 　　瓜类...口味佳，皮色淡绿略带黄色花纹，摸上去有点黏乎，此为嫩瓜。食用时不用去皮，切片素炒或与肉炒，清香可口。　　　　佛手瓜：因似“佛手”而得名。选购时若瓜皮上留有少量的刺已发硬，佛手处已有种子突出表面，表示老...

    君合

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2009/06/11423683006.html

  • 绿叶菜的合理烹调

    蔬菜一定要洗净，消毒后再加工切制。拌黄瓜还可调入蒜、米醋，起到调味和消毒的双重作用。热炒蔬菜也要尽量炒嫩些。 　　2、现买现食。蔬菜受空气、温度、光照的影响，其中所含无机盐、维生素易被氧化变质。有些绿叶菜贮存过久甚至变黄产生亚硝胺等致癌物质，因此蔬菜不宜多买久存，以现买现炒现吃为好。如需暂时存放，应选择阴凉通风处；不能晒太阳，因为阳光中的紫外线会破坏蔬菜中的维生素C、维生素B2和胡萝卜素等营养成份...

    佚名

    |绿叶|叶菜|菜的|的合|合理|理烹|烹调|调|

    http://www.fjdh.cn/article/2006/07/2008411039.html

  • 西兰花芒果豆腐

    食材切丁拌炒而成，成菜不仅口感爽脆、果香浓郁，还对健康有益。秋湄称，西兰花芒果豆腐可以开胃增食欲，又不怕吃多发胖，很适合想减肥瘦身的MM们常食。　　烹制材料(两人份) 　　材料： 　　吕宋芒(1只...　　烧热3汤匙油，倒入香菇条、青豆粒、红萝卜丝和草菇块炒匀，再大火拌炒1分钟。　　加入1/3汤匙盐、1/5汤匙白糖、1/2汤匙鸡粉和1/2杯素上汤炒匀入味，稍煮2分钟左右。　　放入豆腐条和芒果粒，与锅...

    【佚名】

    |豆腐|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/12/09384419732.html
上一页12345678910...8485下一页